תפריט
הפתיחים שלנו
ח”י סלטים, 18 סוגי סלטים ולחם ללא הגבלה
חיוב לסועד ₪36 בהזמנת מנה עיקרית או שני שיפודים לכל סועד בשולחן
(מחיר מלא ללא הזמנת עיקרית או שני שיפודים ₪63)
*הסלטים שלנו ללא גלוטן (למעט סלט טאבולה)
מנות ראשונות “איך טעים!”
חומוס ביתי - ₪29
כמו של אבו גוש מוגש עם גרגירי חומוס ורוטב טָטָבִילָה
סלט אגריפס - ₪36
מלפפון ועגבנייה קצוצים דק, בצל סגול, סלרי ופלפל חריף
עמודי הַקַּרְדּוֹ - ₪36
צ'אנקים של חציל על האש, טחינה, סלסת עגבניות, סחוג ירוק וקונפי שום
סיגרי אסאדו מפורק - ₪45
טחינה ואיולי עמבה
סוכריות לחמעג’ון - ₪63
טחינה וסלט עגבניות חריף
קרפצ’יו עגל - ₪63
שמן זית, בלסמי מצומצם, קונפי שום וצימוקי שרי
מנות עקריות שאוכלים ביחד
הכבש של סבתא מהקטמונים - ₪290
ספריבס טלה בבישול ארוך עד רכות, מוגש על מצע אורז שַעְרִיֶה עשבי תיבול טריים וקראסט פיצוחים (במשקל כ- 1.2 ק"ג - מנה לשלושה סועדים)
האסאדו של אברהם אבינו - ₪290
אסאדו עגל על עצם בישול ארוך עד פירוק מושלם עבר עיסוי של השף במרינדת אדרבה
על אורז שְׁעָרֶיהָ (במשקל של כ 1.2 ק"ג)
שיפודים מהגריל
פרגית במרינדה ירושלמית - ₪42
לבבות עוף - ₪40
כבד עוף - ₪38
קבב טלה / בקר - ₪44
מיני מרגז - ₪44
שייטל - ₪60
אנטריקוט - ₪78
פילה בקר - ₪94
שקדי עגל - שאל את המלצר
עיקריות מהגריל
בשרים
המבורגר אנטריקוט בלי הצגות - ₪81
220 גרם קציצה עסיסית על הגריל בלחמנייה טרייה, חסה, עגבנייה, בצל מקורמל, איולי צ'יפוטלה, תוספת צ׳יפס קריספי.
(*אפשרות ללחמניה ללא גלוטן)
סטייק אנטריקוט מיושן ועסיסי - ₪180/290
300/500 גרם עשוי בגו'ספר - תנור פחמים, מוגש פרוס עם קונפי שום ופירה תפו"א
פלאט איירון סטייק של יום העצמאות בגן סאקר - ₪180
300 גרם נתח רך, עסיסי ומלא טעם במידת עשייה מדיום מוגש עם ירקות מדורה
מדליוני פילה עגל - מאאתיים שקל
פירה תפו"א וקונפי שום עם רוטב יין מצומצם בצד
צלעות טלה צרובים בג׳וספר פחמים חרוכות - מאאתיים שקל
עסיסיות בפנים, מוגש עם אורז שַעְרִיֶה ,בצלים מקורמלים וציר יין אדום חם
דגים
פילה לברק אפוי בתנור - ₪126
שום, עשבי תיבול בתוספת ירקות מדורה
פילה סלמון טרי - ₪126
אפוי, רוטב צ'ימיצ'ורי בתוספת פירה תפו"א
טבעוני
עֱטָיֶף - ₪126
כיסוני בצק במילוי בצל ועשבי תיבול עם תבשיל עגבניות
המבורגר טבעוני (ביונד) - ₪81
לחמנייה טרייה, חסה, עגבנייה, בצל מקורמל. בתוספת צ׳יפס קריספי ואיולי ציפוטלה.
ספיישל השף (שאל את המלצר)
תוספות
צ'יפס / מיקס צ’יפסים / צ'יפס בטטה / תפו”א מדורה / אורז שְׁעָרֶיהָ / פירה תפו"א / ירקות מדורה - ₪18
מנות ילדים
שניצלונים וצ'יפס - ₪54
פרגית עם פירה תפו"א - ₪54